Le riz demeure l’aliment de base le plus consommé au Sénégal, en particulier dans la capitale. D’après les données publiées par l’Agence nationale de la Statistique et de la Démographie (ANSD) dans son rapport IHPC d’octobre 2025, les prix du riz à Dakar affichent des niveaux variables selon l’origine (locale ou importée) et la catégorie de produit.
Les prix moyens du riz à Dakar
| Type de riz | Unité | Prix moyen (FCFA) |
|---|---|---|
| Riz brisé ordinaire local (au détail) | Kg | 427 |
| Riz parfumé brisé importé (au détail) | Kg | 506 |
| Riz brisé ordinaire importé (sac de 50 kg) | Kg | 1 608 |
| Riz entier ordinaire local (au détail) | Kg | 500 |
Le riz local reste plus compétitif
Les riz produits localement demeurent les plus abordables sur le marché dakarois.
Le riz brisé ordinaire local, vendu en moyenne à 427 F CFA le kilogramme, reste l’option la plus économique pour les ménages. Le riz entier ordinaire local se négocie autour de 500 F CFA, soit un niveau légèrement supérieur, mais qui demeure inférieur à celui des produits importés.
Cette compétitivité relative du riz local traduit les efforts de la filière nationale pour renforcer la production et limiter la dépendance aux importations, même si la qualité et la disponibilité varient selon les zones.
Les riz importés plus chers, mais toujours prisés
Le riz parfumé brisé importé, vendu à 506 F CFA le kg, conserve une forte demande, notamment auprès des ménages urbains qui recherchent un produit plus raffiné.
Quant au riz brisé ordinaire importé vendu en sac de 50 kg, il atteint 1 608 F CFA le kg en moyenne, un prix nettement supérieur.