L’Agence nationale de la Statistique et de la Démographie (ANSD) a publié son rapport IHPC d’octobre 2025, détaillant les prix moyens des produits essentiels dans les différentes régions du Sénégal. À Dakar, capitale économique du pays, les prix témoignent d’une relative stabilité pour certains produits de base, mais aussi de fortes disparités sur d’autres, notamment les denrées alimentaires et l’énergie.
Céréales : le riz en légère hausse, le mil reste cher
Le riz brisé ordinaire local se vend en moyenne à 427 F CFA le kilogramme, tandis que le riz parfumé brisé importé atteint 506 F CFA le kg, confirmant la préférence des ménages urbains pour ce dernier malgré son coût supérieur.
Le riz ordinaire importé vendu en sac de 50 kg s’élève à 1 608 F CFA le kg, un niveau relativement stable par rapport au mois précédent.
Le mil et le maïs, denrées locales de base, se maintiennent respectivement à 405 F CFA et 342 F CFA le kg, reflétant une légère tension sur les céréales locales due à la demande saisonnière.
Viandes et légumes : des hausses sensibles
Le prix de la viande de bœuf avec os se situe à 4 045 F CFA le kg, un tarif élevé mais conforme à la moyenne nationale.
Côté légumes, les oignons frais locaux sont en moyenne à 568 F CFA le kg, tandis que les importés se vendent 569 F CFA le kg, preuve d’une quasi-égalité de prix entre les deux origines.
Les pommes de terre, quant à elles, s’affichent à 576 F CFA le kg, confirmant leur statut de produit à prix modéré, souvent en remplacement des féculents plus chers.
Énergie et matériaux : stabilité du carburant, hausse du ciment
Les produits énergétiques demeurent administrés :
- Essence Super : 990 F CFA/litre
- Gasoil : 755 F CFA/litre
Le gaz butane 6 kg se maintient à 2 892 F CFA, un niveau qui pèse toujours sur le budget des ménages.
En revanche, le ciment reste relativement élevé à 3 517 F CFA le sac (équivalent kg), traduisant la persistance de coûts élevés dans le secteur du bâtiment.
Huiles et sucres : un panier toujours volatil
Le litre d’huile végétale raffinée en vrac coûte 1 107 F CFA, tandis que la version en bouteille de 250 ml équivaut à 494 F CFA le litre, confirmant la différence notable entre les formats.
Le sucre raffiné en morceaux importé atteint 1 323 F CFA le kg, contre 984 F CFA pour le sucre local, une différence qui illustre l’écart de coût entre produits importés et locaux.
Voici le tableau récapitulatif des prix moyens au kilogramme ou au litre à Dakar (octobre 2025)
| Produits | Unité | Prix à Dakar (FCFA) |
|---|---|---|
| Riz brisé ordinaire local (détail) | Kg | 427 |
| Riz parfumé brisé importé (détail) | Kg | 506 |
| Riz brisé ordinaire importé (sac 50 kg) | Kg | 1 608 |
| Riz entier ordinaire local (détail) | Kg | 500 |
| Maïs séché en grains (détail) | Kg | 342 |
| Mil en grains (détail) | Kg | 405 |
| Viande de bœuf avec os | Kg | 4 045 |
| Oignon frais local | Kg | 568 |
| Oignon frais importé | Kg | 569 |
| Pommes de terre | Kg | 576 |
| Huile végétale raffinée en vrac | L | 1 107 |
| Huile végétale (bouteille ou dosette 250 ml) | L | 494 |
| Sucre raffiné en morceaux importé | Kg | 1 323 |
| Sucre raffiné en morceaux local | Kg | 984 |
| Sucre raffiné en poudre (vrac) | Kg | 600 |
| Ciment | Kg | 3 517 |
| Gaz butane ou propane (6 kg) | Kg | 2 892 |
| Gasoil ordinaire (stations-services) | L | 755 |
| Essence Super (stations-services) | L | 990 |
Les prix à Dakar témoignent d’une inflation maîtrisée, mais les produits alimentaires essentiels, notamment le riz, le sucre et la viande, continuent de peser sur le pouvoir d’achat des ménages urbains.
La stabilité des prix de l’énergie et la légère hausse du ciment confirment une tendance où le coût de la vie reste élevé, en particulier pour les familles à revenus moyens ou modestes.